بولگوگیBulgogi

تاریخ ارسال : 1400/02/25

(불고기)

                       

 بولگوگیBulgogi

مواد لازم:

گوشت (300 گرم)

پیاز (200 گرم)

هویج (100 گرم)

مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت:

سس سویا (32 گرم)

شکر (1 ق چایخوری)

عسل (10 گرم یا نصف ق چای خوری)

پیازچه خوردشده (1 ق چای خوری)

سیر رنده شده (1 ق چای خوری)

نمک کنجد یا نمک ( نصف ق چای خوری)

پودر فلفل سیاه ( 1 ق و نیم ق چای خوری)

سیب(100 گرم)

روغن کنجد (1 ق چای خوری)

گوشت تمیز و پاک شده را به برش های خلالی عرض 5، طول 4 و ضخامت 0.3 سانتی متر برش می دهیم

(برش ها باید بر خلاف بافت گوشت باشد!) پیاز را خلالی خورد می کنیم.

از مخلوط مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت سس تهیه می کنیم سس را به گوشت اضافه می کنیم و

بسیار ملایم با دست مخلوط می کنیم تا سس به تمامی قسمت های گوشت برسدسپس می گذاریم تا 30 دقیقه مزه دار شود.

پس از گذشت زمان استراحت گوشت، آن را در ماهیتابه با دمای بالا سرخ می کنیم.

بعد خلال های گوشت را زیر و رو می کنیم و اجازه می دهیم این بار با دمای ملایم به مدت 5 دقیقه سرخ شود.

سر آخر با کاهو میل نمایید^^

نوش جان