کیمچی فلفل سبز تند(گوچو سوبگای,고추소박이 )

تاریخ ارسال : 1399/12/25

این کیمچی ترد ، خوش طعم و تند است و طعم کیمچی عمیق سیر و سس ماهی را دارد.شما می توانید این دستور را هر زمان با هر نوع فلفل تهیه کنید.

گوچو سوبگای (کیمچی فلفل سبز تند)

مواد مورد نیاز:

به مقدار لازم فلفل دو قاشق غذا خوری

یک دوم قاشق غذا خوری نمک دریا

هشت تیکه تربچه

یک عدد ترب سفید

دو عدد پبازچه

یک عدد هویج کوچک

دو عدد حبه سیر

یک دوم فنجان فلفل آسیاب شده

دو قاشق غذا خوری سس ماهی کره ای (در این بخش متوانید سس سویا استفاده کنید)

یک قاشق غذا خوری شکر

یک قاشق غذا خوری دانه کنجد سرخ شده

مراحل :

یک فلفل روی تخته برش بیندازید و بگذارید به طور طبیعی بماند. در حالی که روی آن فلفل می ریزد ، شکافی را در قسمت بالای فلفل ببرید. این کار را با بقیه فلفل ها تکرار کنید تا وقتی فلفل ها تمام شد ، خوب روی هم قرار بگیرند و روی بشقاب شما با شکاف و شکم پر به سمت بالا بنشینند.

فلفل ها را بشویید و صاف کنید. 1قاشق غذاخوری نمک را در یک کاسه کوچک بریزید. مقداری نمک را روی فلفل ها ، داخل شکافها و اطراف آن بپاشید. آنها را درون یک کاسه بریزید و بگذارید 30 دقیقه بمانند ، سپس آب اضافی را صاف کنید.