کیمچی ترب سفیدمکعبی(Kkakdugi 깍두기)
تاریخ ارسال : 1399/12/26
نوعی کیمچی است که از تربچه خرد شده تهیه می شود. این یک نوع کیمچی بسیار رایج است که اغلب در وعده های غذایی روزمره کره ای به همراه غذا استفاده میشود.
کیمچی ترب مکعبی:
مواد لازم
ترب سفید دو عدد بزرگ
نمک دریا دو قاشق غذا خوری
شکریک قاشق غذا خوری
قاشق سیر خرد شده (حدود 5-6 حبه سیر)
1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
10عدد پیازچه خرده شده
1/4فنجان سس ماهی(سس سویا)
2/3 فنجان تکه های فلفل قرمز تند
1/3 فنجان آب
مراحل
ترب سفید را پوست بگیرید.در آب سرد بشویید و خشک کنید.آن را به مکعب های 3/4 تا 1 سانتی برش دهید. درون یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2 پیمانه نمک دریا ، 1 پیمانه شکر اضافه کنید وبا ترب خوب مخلوط کنید به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.آب تربچه را در یک کاسه کوچک تخلیه کنید.سیرخرد شده، زنجبیل ، پیازچه ، سس سویا، فلفل تند و 1/3 فنجان آب اضافه کنید.
